Webinar: Alimentación consciente para una longevidad saludable
Alesandra Mazzoni
19 a 20 hs
Webinar online
📅 Fechas del Webinar
- Jueves 9 de abril
- Jueves 16 de abril
Sobre el curso
El curso se enfoca en brindar conocimientos teóricos y prácticos sobre alimentación consciente, promoviendo herramientas concretas para construir hábitos saludables y sostenibles en el tiempo.
Contenido del Curso
Encuentro 1- Conceptos base: qué significa realmente “alimentación saludable”.
- Bases fisiológicas simples.
- Errores frecuentes.
- Preguntas.
- Cómo armar un plato equilibrado.
- Organización simple y mitos.
- Cierre práctico.
- Preguntas.
Modalidad
Webinar online en vivo.
- 2 encuentros en vivo de 60 minutos.
- La modalidad de Webinar fortalece el análisis de casos y debate.
- Al finalizar cada encuentro habrá 15 minutos para preguntas particulares dentro de las temáticas tratadas.
- Los encuentros se grabarán y quedarán disponibles hasta una semana después de finalizado el Webinar.
👩🏫 Sobre la disertante
Alesandra Mazzoni es Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCC) y Técnica Superior en Ciencia de los Alimentos (UNC), con formación de posgrado en Consultoría en Tecnologías de Gestión (UNGS–SAMECO). Actualmente cursa el Máster en Nutrición y Alimentación (Universidad de Barcelona) y el Máster en Nutrición y Psiconeuroinmunología (Soypro Academy), profundizando su abordaje en nutrición clínica e integrativa.
Su trayectoria profesional se ha desarrollado en el ámbito de la industria alimentaria y la innovación tecnológica, con experiencia en aseguramiento de la calidad, asuntos regulatorios e investigación y desarrollo. Se desempeñó como Senior Food Scientist en CUBIQ FOODS (España), liderando proyectos de desarrollo y optimización de productos, investigación en ingredientes de origen vegetal y tecnologías aplicadas a la sostenibilidad alimentaria.
Previamente, trabajó como auditora y consultora en calidad e inocuidad alimentaria, gestionando habilitaciones regulatorias (RNE y RNPA) y desarrollando manuales de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y POES.
En el ámbito académico, es docente en la Universidad Tecnológica Nacional (UTN.BA) en áreas vinculadas a calidad, legislación alimentaria, hidroponía y entomofagia.
Desde 2025 orienta su práctica profesional hacia el acompañamiento nutricional individual, con especial foco en embarazo, postparto y fertilidad, integrando su base científica en tecnología de alimentos con una perspectiva clínica y funcional. Se desempeña como nutricionista en el espacio Lobas Maternity, brindando abordajes personalizados basados en evidencia.
Es co-creadora y conductora del podcast COMER FLEX, donde aborda temáticas de alimentación, sostenibilidad e innovación alimentaria, contribuyendo a la divulgación científica en el ámbito de la nutrición.
