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Jornadas de Actualización en Microbiología de Alimentos (DAMyC-AAM) y VI Simposio Argentino de Inocuidad Alimentaria (CAIA-AAM)
📢 Jornadas de Actualización en Microbiología de Alimentos (DAMyC-AAM) y VI Simposio Argentino de Inocuidad Alimentaria (CAIA-AAM)
📍 Facultad de Bromatología – UNER, Gualeguaychú, Entre Ríos
🗓️ 19 y 20 de noviembre de 2025
🎓 Actividad presencial organizada por DAMyC y CAIA de la Asociación Argentina de Microbiología (AAM)
La microbiología de alimentos y la inocuidad alimentaria tendrán su punto de encuentro en Entre Ríos.
Las Primeras Jornadas de Actualización en Microbiología de Alimentos (DAMyC-AAM) y el VI Simposio Argentino de Inocuidad Alimentaria (CAIA-AAM) reunirán a profesionales, investigadores y estudiantes de todo el país.
Organizadas por la División Alimentos, Medicamentos y Cosméticos (DAMyC) y la Comisión Argentina de Inocuidad Alimentaria (CAIA), junto a la Facultad de Bromatología (UNER), estas jornadas serán una oportunidad clave para actualizarse, debatir y proyectar mejoras en el control y estudio de los alimentos.
🎯 Objetivos del evento
- Fomentar el intercambio de conocimientos y experiencias.
- Promover la actualización científica sobre los principales desafíos de la inocuidad alimentaria.
- Contribuir a la formación de profesionales, autoridades sanitarias, investigadores y actores clave del sistema alimentario.
🧪 Ejes temáticos
- Microbiología de alimentos
- Inocuidad alimentaria
- Conservación y biotecnología alimentaria
- Enfermedades transmitidas por alimentos
- Diagnóstico microbiológico
- Fermentaciones
- Enseñanza de la microbiología de los alimentos
📅 Cronograma
- 18 de noviembre: actividades pre-jornada
- 19 y 20 de noviembre: jornadas principales (de 8:00 a 18:00 hs)
👥 A quién está dirigido
Técnicos, profesionales y responsables de laboratorios de microbiología de alimentos (veterinarios, microbiólogos, bromatólogos, etc.)
También podrán participar estudiantes de grado y posgrado y profesionales en formación.
✉️ Consultas y presentación de trabajos
Los interesados en enviar sus trabajos pueden descargar la plantilla desde el sitio web oficial del evento.
Más información en: https://www.aam.org.ar/actividades/910
