Sobre la capacitación

La Asociación Argentina de Microbiología presenta el curso de capacitación y perfeccionamiento “La problemática de las micotoxinas en la cadena agroalimentaria”, una propuesta de actualización científica y aplicada con un enfoque integral sobre su gestión.

Ejes del curso

• Del campo al plato.
• Cambio climático y contaminación.
• Marco regulatorio y certificación.
• Cuantificación y monitoreo.
• Evaluación del riesgo.
• Mitigación y biocontrol.

Módulo I

Primer bloque del recorrido formativo, orientado al análisis de las micotoxinas dentro de la cadena agroalimentaria y a los factores que intervienen desde la producción primaria.

Módulo II

Segundo bloque de capacitación, enfocado en herramientas científicas y técnicas para su identificación, cuantificación, monitoreo y control.

Módulo III

Tercer bloque del curso, destinado a integrar la evaluación del riesgo con estrategias de gestión, mitigación y biocontrol.

Modalidad

• Capacitación 100 % virtual.
• Tres módulos de formación.
• Nueve clases en total.
• Actualización científica y aplicada.