- Pabellón Argentina - UNC, Córdoba 🇦🇷
- 19 - 20 Septiembre 2023
1° congreso nacional de
Alimentos, Salud y AMBIENTE
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¡SORPRENDENTE LA GRAN CONVOCATORIA CoNASA 2023!
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Provincias
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Universidades
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Facultades
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Centros de investigación
17 provincias del país representadas en Instituciones académicas, entidades de investigación, profesionales y estudiantes. 30 Universidades, 60 facultades, 40 centros de investigación. Queremos expresar nuestro sincero agradecimiento a todos los que hicieron posible el éxito del Congreso CoNASA 2023.
Gracias por su apoyo y compromiso en ocuparse por compartir las propuestas en Alimentos, Salud y Ambiente. Todos los auditorios repletos de profesionales y estudiantes, disertantes de EXCELENCIA ACADÉMICA mostraron sus conocimientos y dieron todo lo que tienen.
Colegio de Licenciados y Técnicos en Química e Industrias de la Alimentación de la provincia de Córdoba
El congreso
CoNASA 2023
El objetivo central del congreso es fortalecer vínculos entre las actividades científico – tecnológicas del ámbito académico con el de la Industria y sus profesionales, colaborando de esta manera en la comunicación y difusión de los avances y desarrollos de nuevos conocimientos en Alimentación y su correlación en la Salud y el Ambiente.
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Avales institucionales
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Presentación de trabajos / Posters
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Días
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Disertantes
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Proyectos / Pósters
Nuestros Disertantes
- Dr. Gabriel Vinderola
- Dra. María Eugenia Marichal
- Dr. Enrique Orschanski
- Bióloga Alina Rondini
- Dra. Mariana Soledad Lingua
- Ing. Ind. Leticia Tuninetti
- MSC. Marisa Cordi
- Dr. Fernando Pasteran
- Dra. Maribel Martínez Wassaf
- Dr. Germán Lener
- Asoc. Celíaca Argentina
- ANMAT - INAL
- IRAM
- INTI
Dr. Gabriel Vinderola
Investigador CONICET
Dra. María Eugenia Marichal
Derecho Alimentario
CALENDARIO DE ACTIVIDADES
Martes 19 y Miércoles 20 de Septiembre
de 09:00 hs a 17:00 hs
Ver Cronograma de disertaciones
disertante
charla
Institución
DISERTANTES
Dr. Gabriel Vinderola
Microbiota intestinal: un nuevo actor al momento de pensar los alimentos
- CONICET- UNL
Dra. María Eugenia Marichal
El Sistema Nacional de Control Alimentario argentino
- CONICET- UNL
Dr. Fernando Pasteran
Bacterias resistentes a antibióticos
- Instituto Carlos Malbrán
Dr. Enrique Orschanski
¿Mal nutridos o mal alimentados? Un dilema pediátrico
- Doctor en Medicina UNC
- MP 13.688
Dra. Maribel Martínez Wassaf
Tratamiento alternativo de líquidos residuales: Recuperación y factibilidad de re utilidad del agua tratada
- Fac. Ciencias Químicas – UCC
Codirectora del equipo de investigación “Biorremediación de líquidos residuales utilizando tecnologías alternativas descentralizadas”
ANMAT - INAL
Alerta sanitaria, actuación en incidentes, emergencia, fiscalización y control
- ANMAT - INAL
MSC. Marcela Carignani
El Impacto del Cambio Climático en Alimentos - Certificaciones Alimentarias: Nuevas Expectativas
- IRAM
Ing. Ind. Leticia Tuninetti
Cálculo de huellas ambientales en alimentos
- INTI
Dra. Mariana Lingua
Reutilización de los residuos / subproductos de las industrias de alimentos para la producción de alimentos funcionales
- IDICAL - CONICET / INTA
Asoc. Celíaca Argentina Deleg. Cba.
Sec de Salud M.V.M
Celiaquía
- Asoc. Celiaca Argentina Deleg. Córdoba
- Sec de Salud de la Mun. de Villa María
Mesas redondas de diálogo
Celiaquía
(Asoc. Celiaca Argentina Deleg. Cba)
Sec de Salud de la Mun. de Villa María
Dra. Edelweiss Casella; Abog. Juan Franco Pereyra; Analía Handel, Romina Carando, justo a Secretaria de Salud de la Municipalidad de Villa María - Lic. Roxana del Barrio / Lic. Bárbara Lobo
Momentos para la alimentación: la soledad infantil, Alimentos ultra procesados y publicidades
Dr. Enrique Orschanski, médico MP 13.688
Doctor en Medicina UNC
Laboratorio de Alimentos como generador de políticas públicas
Biol. Alina Rondini, jefe de Laboratorio de alimentos Municipalidad de Córdoba.
Alimentos no legislados
Mg. Marisa Cordi; Docente de Legislación Alimentaria de la carrera de Especialización en Tecnología de los Alimentos, Facultad de Ciencias Químicas, UCC.
Moléculas, mezclas, estructuras e interacciones de especies químicas convivientes en el sistema agro-alimentario
Dr. GERMAN LENER - Universidad Nacional de Córdoba - Facultad de Ciencias Químicas.
Ver Cronograma presentación de trabajos
Ver cronograma de horarios
19 de septiembre
Disertante
Temario
Horario
Acreditación
Acreditación al congreso
- 08:30 - 09:00
Sala de las américas
Acto de Apertura
Autoridades del congreso
- 09:00 - 09:45
Dra. María Eugenia Marichal
El Sistema Nacional de Control Alimentario argentino
- 10:00 - 11:00
Dr. Gabriel Vinderola
Microbiota intestinal: un nuevo actor al momento de pensar los alimentos
- 12:00 - 13:00
Dr. Enrique Orschanski
¿Mal nutridos o mal alimentados? Un dilema pediátrico
- 16:00 - 17:00
Salón de actos
Biol. Alina Rondini
Laboratorio de Alimentos como generador de políticas públicas
- 11:00 - 12:00
Ing. Ind. Leticia Tuninetti
Cálculo de huellas ambientales en alimentos
- 14:00 - 15:00
MSC. Marcela Carignani
El Impacto del Cambio Climático en Alimentos - Certificaciones Alimentarias: Nuevas Expectativas
- 15:00 - 16:00
Auditorio Ciencias Químicas
Presentación de trabajos
Presentaciones orales de trabajos académicos
- 11:00 - 12:00
Mg. Marisa Cordi
Alimentos no legislados
- 14:00 - 15:00
Dr. GERMAN LENER
Moléculas, mezclas, estructuras e interacciones de especies químicas convivientes en el sistema agro-alimentario
- 15:00 - 16:00
20 de septiembre
Disertante
Temario
Horario
Sala de las américas
Dr. Fernando Pasteran
Bacterias resistentes a antibióticos
- 09:00 - 10:00
Asoc. Celíaca Argentina Deleg. CBA.
Abordaje integral de la enfermedad celíaca
- 10:15 - 11:30
Secretaria de Salud M.V.M
Gluten en la dieta y en la industria alimentaria
- 11:30 - 12:45
Dra. Maribel Martínez Wassaf
Tratamiento alternativo de líquidos residuales: Recuperación y factibilidad de re utilidad del agua tratada
- 12:00 - 13:00
ANMAT - INAL
Lic. Erika Marco - Ing. Natalia Del Greco
Alerta sanitaria, actuación en incidentes, emergencia, fiscalización y control
- 14:00 - 15:00
CIERRE DE CONGRESO
Entrega de distinciones
- 15:00 - 16:00
Salón de actos
Dra. Mariana Lingua
Reutilización de los residuos / subproductos de las industrias de alimentos para la producción de alimentos funcionales
- 10:15 - 11:30
Dr. Enrique Orschanski
Momentos para la alimentación: la soledad infantil, Alimentos ultra procesados y publicidades
- 11:30 - 12:45
LENOR - COVIAR
Certificación en sostenibilidad Vitivinícola argentina
- 12:00 - 13:00
Auditorio Ciencias Químicas
Presentación de trabajos
Presentaciones orales de trabajos académicos
- 12:00 - 13:00
Como llegar
Pabellón Argentina | Universidad nacional de Córdoba
Bv. Haya de la torre Esq. Bv. de la Reoforma. Ciudad Universitaria.
Contactos
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